ローズマリーはちみつ

ローズマリーはちみつ

ローズマリーはハーブとして良く知られていますが、地中海を代表する蜜源の植物でもあります。

イタリアやフランスでローズマリーの蜂蜜は最高級とされています。

ローズマリーは紫や青い花を咲かせます。そこからとれる蜜はやさしい甘みがあり、酸味とコクのバ

ランスがよく、ハーブティーのような味わいがします。

 

ローズマリーのハーブティーとの相性がとても良く、入れて飲むと香りの良さがさらに引き立ちます。

ハーブに使われる花の(ハチミツローズマリー・タイム・ラベンダーなど)は、品の良いハーブの香りが

します。

 

お菓子の香り付けにも役立ちます。上品な香りがアクセントになります。

サラダのドレッシングにもよく合います。

 

また、薬効として消化を助ける働きがあるのでたくさんの料理を食べるときに使うと良いでしょう。

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